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Die Familie Lange wurde mit der Müllerei reich. Ursprünglich wurde in Uetersen eine Holländermühle betrieben, die aber 1889 abbrannte,bis 1904 wurde eine Dampfmühle an dem Standort betrieben. Der Hauptstandort war aber die Dampfmühle in Hamburg-Altona, diese hatte sogar einen eigenen Schlepper für ihre Getreideschuten, der heute als Museumschiff fährt. Im Unterbau der ehem. Windmühle ist heute ein Cafe, die Villa der Familie, wurde von dem letzten Nachfahren Werner Lange im Jahr 1979 als Museum gestiftet. Sehr interessantes Museum, wo man sieht, wie die Fabrikanten der großen Dampfmühlen lebten.
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